菠菜栽培技術

一、植物學特征特性

1、菠菜屬于藜科菠菜屬，1年或2年生草本植物。耐寒性和適應性較強、生長期較短，一年可多茬栽培。

2、為直根，側根不發達，不適宜移栽。一般為雌雄異株，少數同株。

3、生長期適溫15℃~25℃，最適溫度為15℃~20℃。種子發芽始溫為4℃，適宜溫度15~20℃，35℃以上發芽率下降。植株能長期耐0℃以下的低溫。不耐高溫，25℃以上生長不良。

4、是典型的長日照作物，要12小時以上的日照和高溫條件下易抽薹、開花。在天氣涼爽、日照短的條件下營養生長旺盛，產量高、品質好。

5、生長需要大量的水分，適宜的土壤濕度為70~80%，空氣相對濕度為80~90%。生育期缺水，不僅品質差，也容易提早抽薹。

6、要求疏松肥沃、保肥力強的砂質壤土和粘質壤土。適宜的pH值為5.5~7，不適于酸性土壤。

二、栽培茬口

菠菜的適應性很強，保護地生產，可以一年四季栽培。露地多分為春季栽培、夏季栽培、秋季栽培、夏季播種、越冬栽培；保護地栽培可以通過設施栽培滿足市場的周年供應。

三、品種選擇

1、選擇優質、大葉、商品性好、抗病的品種。

2、春季和越冬栽培應選擇耐寒性強，冬性強的品種。在－10℃，可以露地安全越冬的耐寒品種。

3、夏季栽培和秋季應選用大葉、市場暢銷、耐熱品種。

4、在選定品種后，購買種子要嚴防假冒偽劣。