重慶果泰百年農業科技發展有限公司
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生姜健體栽培技術規程

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生姜是人們常用的調味品,又是健胃驅風的中藥材。生姜產量高,種植成本低,經濟效益好。生姜一般畝產25003000公斤,最高畝產超過5000公斤。生姜栽培要獲得優質高產,必須把握好幾個要點:

一、精細整地,有效輪作

生姜屬地下塊莖作物,根系少,分布范圍小,喜歡土層深厚、土質肥沃、有機質豐富的地塊。生姜既怕旱,又怕澇。因此,要選擇土質疏松肥沃、水澆條件好、排灌方便的砂壤土種植,忌黃紅土等粘性土壤。用來栽姜的土地在冬季進行深翻凍垡,使其風化疏松,春季及早進行精細整地,達到上無坷垃下無臥垡(暗坷垃),上虛下實,以利根系生長發育。整地時先撒石灰粉3540公斤,然后開溝種植。生姜喜蔭,喜散射光,怕強光,要選擇地勢較高、排灌方便,前茬為糧田或大蒜田。生姜忌連作,應與其它蔬菜進行35年以上的輪換栽培,防止姜瘟病的發生危害。

二、精選姜種,培育壯芽:

(一)精選姜種

    生姜的品種在本地有三種:

1、當地小片姜:姜頭較小,分枝多、細,辛辣味較濃,產量一般較低;

2、周姜(萊蕪片姜):姜頭中等,姜的口味一般;

3、獅子頭大姜:姜頭肥大,分枝少,姜的口味淡,適合于腌制,產量較高,今年徽商農家福在臨泉縣舉辦的姜王比賽中,單株產量達到2.2公斤。 根據市場需求選擇適當的品種。種姜應在上年的留種地,選擇健壯植株的姜塊采收貯藏,選擇肥大、皮色鮮黃光亮、不干縮、不受凍、無病蟲、芽眼飽滿、節間粗壯的姜塊作種。姜種要選“霜降”前后收獲的老熟姜,老熟的姜種出苗齊壯。注意:病田塊生姜不宜留作姜種。

(二)培育壯芽:  

1、曬姜:于3月上中旬從貯藏窖內取出種姜,用清水洗去姜塊上的泥土,平鋪在草席或干凈的地上晾曬12天。

2、困姜:姜種晾曬12天后,趁熱堆放室內23天,姜堆上覆蓋草簾,促進養分分解,此舉為困姜。

3、浸種消毒:用碧護3+80%多菌靈100克,兌水15-20公斤,浸姜種500公斤。在選種消毒時,凡發現姜塊有水漬狀肉質變色,表皮容易脫落的,說明已經受病害感染,必須淘汰。

4、種姜催芽:有火炕法、陽畦法、電熱毯加熱法,任選一種,要求溫度保持在2225℃,濕度保持在7080%,催芽時間2530天。選用短壯芽,(標準:芽長0.5-2厘米、芽粗0.6-1厘米、幼芽肥壯、頂部鈍圓、色澤光亮),待姜芽長至1厘米左右取出即可播種。

    5、掰姜選芽:催芽后根據出芽情況及姜塊大小把大塊種姜掰成小塊,每塊重量5075克,每小塊種姜只留一個壯芽,其余去掉。沒有壯芽的姜塊留兩個較好的芽。姜芽發黑、斷面有黑圈的不能用。傷口蘸草木灰。

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文章分類: 種植技術
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