重慶果泰百年農業科技發展有限公司
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蓮藕種植技術

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   一、蓮藕的起源、分布、營養價值、經濟效益

   蓮藕 ,簡稱蓮,別名蓮菜、荷藕等, 起源于我國,種植歷史3000多年,是一種用途十分廣泛的水生經濟作物,它不僅可供食用,藥用,還是中國十大名花之一,深受廣大人民群眾所喜愛。

   蓮藕全身是寶,它的根、莖、葉、花、果都有經濟價值。除了藕和蓮子供食用外,花粉、荷葉、蓮芯等,也都可以作菜肴或飲料及保健食品。藕中一般含淀粉10~20%,蛋白質1~2%,蓮子中的淀粉和蛋白質含量分別高達40~50%和19~22%,而且都含有多種維生素,是優良的水生蔬菜和副食佳品,可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。產品比較耐貯藏和運輸,在國內外市場上銷路很廣,是出口創匯的重要商品。蓮藕還是中醫常用的藥物,藕節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。

   荷花,因她的花、葉艷麗多姿、高雅清香,在中國園林中常作為水景布置的重要植物材料。

   蓮藕在我國分布十分廣闊,資源豐富,從東北大地到海南島,從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡,栽培主產區在長江流域和黃淮流域,以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大,目前估計全國栽培面積在50~70萬hm2,湖北省栽培面積在9萬hm2左右,今后,隨著廣大水鄉湖灘資源的開發利用,農村產業結構的調整和進一步對外開放,中國的蓮藕生產和銷售必將得到新的發展和提高。

   二、生長發育特點

   蓮藕是多年生宿根植物,一年一度完成它的年生長發育。在一個年生育周期內,它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長發育階段。它與大多數先長葉后開花或者先開花后長葉的植物不同,在生長發育初期是先長葉后開花,到中期則是葉、花同出。開花結實也不像其他植物那樣整齊一致,而是陸續開花,陸續結果,蕾、花、果、葉常可以同時并存于同一植株。終花以后,進入生長發育后期才開始結藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現在:并不是先進行營養生長,后進行生殖生長,而是營養生長貫穿于它的整個生長發育過程中。

   按照蓮藕的生長發育規律,一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結藕期、休眠期等5個時期:

   1、幼苗期:從種藕根莖萌動開始,到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到15℃時,蓮藕開始萌動,這一時期長出的葉片全部是浮葉。 在長江中下游地區,一般 4月上旬,蓮開始萌動長出浮葉,5月中旬抽生立葉。在華南及西南的云南地區,3月上旬就開始萌動生長,而華北的河南、山東等地在4月下旬或5月上旬才開始萌動生長。東北地區要到6月上旬才開始萌動。蓮的物候期還與品種有較大關系。一般情況下,蓮的萌動期也就是蓮藕定植的最佳時期。

   2、成苗期:從出現第一片立葉開始到現蕾為止。 長江中下游流域一般從5月中旬開始進入成苗期。這一時期的典型特征是植株生長速度加快,葉片數不斷增加,總葉面積加大,自身光合作用的效率加強,營養物質的形成與積累也在加速,在短期內形成一個龐大的營養體系。

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文章分類: 種植技術
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