山藥栽培技術要點

1 品種選擇

目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本山藥3個品種。細毛長山藥和二毛山藥都屬 于普通山藥長柱變種。日本山藥是一個適應性強、品質好、產量高、有發展前途的品種。

2 土壤選擇和刨溝

種植山藥，應該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽堿和粘土地，而且土體構型要均勻一致，至少1--1．2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。刨溝應該在冬春農閑季節進行，按2500px等行距或60-- 2000px的大小行，采取“三翻一松”(即翻土3鍬，第4 鍬土只松不翻)的方法。溝深要達到100--3000px，有條件的可采取機械刨溝。

3 種苗的制備

種苗制備方法有3種：一是使用山藥栽子，取塊 莖有芽的一節，長約20--1000px；二是使用山藥段子， 將塊莖按8--250px分切成段：三是使用山藥零余子。選用種苗以零余子育苗較好，其次是栽種1--2a的山 藥栽子，超過3a的不能用。用山藥塊莖作種苗是比較 先進的栽培方法，既解決山藥塊莖數量不夠，且產量 高，又能防治品種退化。分切山藥段子，一般栽種時邊切邊種，用300倍液多菌靈藥液浸泡1--2min，晾干 后即可播種。細毛長山藥和二毛山藥可提前30d切段， 兩端切口處粘一層草木灰和石灰，以減少病菌的侵染。

4 整畦，灌墑

把山藥溝刨出的土分層搗碎，撿除磚頭石塊，然后回填，做成低于地表250px的溝畦，只留耕層的熟化土，以備栽種時覆土用。溝畦做好后，應該先趟平后灌水，水下滲后，即可栽種。

5 種植方法

山藥的種植，因各地氣候條件而有差異，一般要求地表125px地溫穩定超過9--10℃即可種植。有條件的 也可使用地膜覆蓋。一般的方法是：山藥溝澆透水后，將種苗縱向平放在預先準備好的250px深的深畦中央， 株距625px左右，密度為4000--4500株／667平方米，然后覆土125px，在山藥的兩側500px處施肥。一般施土雜 肥3000kg／667平方米以上，尿素10--15kg／667平方米，硫酸鉀40--50kg／667平方米，過磷酸鈣60--75kg／667平方米，腐熟棉籽餅30--40kg／667平方米，施肥后，上面再覆土125px，使之成 一小高壟。